Dolina powiśla
wyroby tradycyjne
O nas
Wyroby Tradycyjne Dolina Powiśla to rodzinna masarnia powstała z wieloletniego doświadczenia w zakresie hodowli trzody chlewnej oraz zamiłowania do rzemieślniczych, tradycyjnych wyrobów wędliniarskich. Pochodzimy z Pastwy gdzie mieści się nasz mały zakład.
To tam w dbałości o każdy szczegół i najwyższą jakość odbywa się tradycyjne wędzenie drewnem bukowo-olchowym oraz pieczenie szynek, pieczeni i pasztetów.
Przyprawy
Kolejnym bardzo ważnym aspektem zapewniającym najwyższą jakość naszych wyrobów jest stosowanie odpowiednich przypraw. W naszych recepturach stosujemy naturalne przyprawy i dodatki bez chemicznych ulepszaczy i wzmacniaczy smaku.
Surowiec: od pola do stołu w praktyce
Surowcem do naszych wyrobów jest mięso wieprzowe, które pochodzi z naszego gospodarstwa, gdzie dbamy o dobrostan zwierząt i jakość hodowli. Pozwala nam to tworzyć produkty, które są zarówno smaczne, zdrowe, jak i pełne wartości odżywczych. Mamy wpływ na jakość surowca od paszy, hodowli aż do ostatniego etapu produkcji.
Wędzenie, parzenie i pieczenie
Naszą profesją jest przygotowywanie tradycyjnych wędlin. Każda wędzonka jest wykonana ręcznie, a proces wędzenia odbywa się w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem. Wędliny parzymy w kotłach do gotowania dzięki czemu uzyskujemy niepodważalną soczystość. W piecu konwekcyjno- parowym pieczemy nasze pieczenie i pasztety, ale również szynki z gamy produktów niewędzonych dla klientów szukających delikatniejszych i mniej intensywnych smaków. Dzięki pieczeniu uzyskujemy piękny kolor i rewelacyjny smak.
Nasze wędliny wyróżnia naturalny smak i aromat, które podbiją nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Nasza firma pojawiła się w dwumiesięczniku Hoduj z głową Świnie
Kontakt
Napisz do nas
WYROBY TRADYCYJNE DOLINA POWIŚLA ANDRZEJ ŚNIEG
Pastwa 16
82-500 Kwidzyn
NIP 5811669159
REGON 170856210
Tel: 660 580 625
mail: masarnia@dolinapowisla.pl